Rotwildrücken

10,4626,16 inkl. MwSt.

Unser Wildfleisch stammt ausschließlich von der Rahe-Ranch (Biobetrieb in Umstellung)

Der ausgelöste Rücken eignet sich hervorragend zum Braten in der Pfanne oder im Ofen. Auch auf dem Grill ergeben sie ein edles Stück Grillfleisch.

Wir empfehlen 200-250 Gramm des Hirschrückens ohne Knochen pro Person.

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Rotwild bildet die größte Gruppe des Wildbestandes in Deutschland. Rotwild ernährt sich von Kräutern, Gräsern und Knospen. In den deutschen Küchen bleibt es eine Besonderheit, da es nicht flächendeckend vorkommt. Fleisch vom Rotwild hat ein dunkle, rotbraune Färbung und ist sehr mager, gilt als Delikatesse und wird in den deutschen Küchen hoch geschätzt.

Zusätzliche Information

Filetstück

218 g, 268 g, 220 g, 545 g

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